Menu plné inspirace je výtvorem našeho šéfkuchaře Jiřího Štifta, který usiluje o oživení zlaté éry české kuchyně na dnešní vysoké gurmánské úrovni. Náš šéfkuchař vybral rovněž jídla původem z Asie, každé z nichž se připravuje tak, aby byla zajištěna čistota jednotlivých chutí.

Na počátku 20. století byla Praha evropským kulinářským centrem. Hlavní město bývalo plné lahůdkářství a kuchařských škol.  Dobře zásobené pražské trhy a obchody nabízely nespočetné množství místních i importovaných potravin. Šéfkuchař Jiří Štift se ponořil do archivů, aby vybral to nejlepší z původní české kuchyně od těch nejznámějších osobností gastronomie, a sestavil menu odpovídající současným náročným požadavkům.

Úzké kamenné schodiště vás dovede do našeho vinného sklípku – místa nasátého historickou atmosférou. Pokud byste si přáli zamluvit tento exkluzivní stůl pro degustaci vín nebo soukromou večeři, kontaktujte nás prosím.